Lumb

Der Lumb (Brosme brosme) sowie der Kabeljau und der Leng ist ein Tiefseefisch. Unser Lumb wir mit Angelhaken im nördlichen Teil des Atlantischen Ozeans gefangen und auf den Färöern Inseln oder auf Insland verarbeitet.

Sein Fleisch ist schlohweiß. Filetiert oder entlang des Rückens aufgeschlitzt (mit Gräten) verfügbar.
Papierstücke von 20kg und 5 kg.