Stockfisch

Stockfisch

Der berühmteste getrocknete Fisch. Eine uralte wikingische Tradition, die danke ihrer Echtheit immer noch auf unseren Tellern liegt.

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Köhler

Köhler

Ein intensiver Geschmack, für spicy Rezepte geeignet. Das Fischfleisch ist weiß und standfest.

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Schellfisch

Schellfisch

Merkmal des Schellfischs ist ein schwarzer Fleck auf den Rückenflossen. Er ist ein Tiefefisch, der sich mit kleinen Fischen, Krebstieren und Kopffüßern ernährt.

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Lumb

Lumb

Besonderheiten des Lumbes sind ein abgerundeter Schwanz und eine Haut, die schwer zu schneiden ist. Der Fischfleisch ist schlohweiß.

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