Kabeljau

Der Kabeljau ist ein Wildfisch, der im nördlichen Teil des Pazifischen und Atlantischen Ozeanen wohnt. Im Pazifischen Ozean wohnt der Gadus macrocephalus und im Atlantischen Ozean wohnt der Gadus morhua.

Unser Pazifischer Kabeljau wird ausschließlich mit Angelhaken im Golf von Alaska und Beringmeer gefangen. Besonderheiten vom Gadus macrocephalus sind ein sehr standfestes und weißfarbiges Fleisch.

Unser Atlantischer Kabeljau kommt aus den Färöern Inseln, Insland und Norwegen. Der Gadus morhua wird wegen seines zarten Fleisch und seines feinen Geschmack besonders geschätzt.

Mit oder ohne Haut verfügbar.

Verfügbar auch mit MSC Zertifizierung.