Arenque

El Arenque (Clupea harengus) se pesca en el Océano Atlántico Norte con redes de arrastre o de cerco. Es un pez pelágico, fuente de Omega-3, que adquiere, en el proceso de ahumado, ese sabor único que le hace parte esencial de la cocina tradicional italiana.

Nuestros Arenques se someten a un proceso de ahumado en frío y embalados en cajas de cartón tetra pak o en cajas de madera. Es apreciado, en particular, por su tamaño excepcionalmente grande.