Maruca (Ling)

La Maruca (Molva molva), más bien conocida por el nombre inglés Ling, gracias a su carne firme es un pescado adecuado para la salazón. Una vez que se haya procedido a la salazón, la Maruca es fácilmente reconocible por su cuerpo alargado, como una anguila. Nuestra Maruca se pesca con anzuelo en el Océano Atlántico Norte y se elabora en las Islas Faroe o Islandia. Se caracteriza por el color especialmente blanco de su carne. Está disponible tanto en lomos como abierta en forma de mariposa" (con espinas). Las cajas de cartón son de 20kg y 5Kg.