Secado

El pescado seco por excelencia. Una antigua tradición vikinga. Gracias a su autenticidad es un producto al día con los nuevos tiempos.

Es un pescado con un sabor intenso, ideal para recetas picantes. La carne es blanca y firme.

La característica del Eglefino es una mancha negra en las aletas pectorales. Es un pez de fondo que se alimenta de peces pequeños, crustáceos y cefalópodos.

El Brosmio se caracteriza por su cola redondeada y una piel particularmente resistente al corte. La carne es muy blanca.