Le poisson est décongelé de la matière première congelée à bord. Tout de suite après avoir été décongelé il est préparé (en filés ou en portions) pour pouvoir être immédiatement expédié.

Nous nous assurons d’avoir exclusivement des produits congelés de très haute qualité.

C’est grâce à la saumure que les crevettes et le surimi parviennent à rester si tendres et savoureux. Un produit très pratique et toujours très utilisé.

Une méthode ancestrale de conservation du poisson, qui donne au produit une saveur unique. La Morue salée en est le meilleur exemple.

Un bon fumage permet d’exalter le goût du poisson, ce qui lui donne une saveur unique. C’est justement le cas du Saumon Fumé qui se démarque tout particulièrement des autres produits fumés.

Le poisson en conserve est un produit exceptionnellement pratique et c’est précisément la raison de son incontestable succès.

La méthode la plus antique de conservation des aliments. Le poisson est séché à l’air du Nord de la Norvège, sur les Îles Lofoten.