Saumon

L’élevage du Saumon Atlantique (Salmo salar) commença dans les années 1960 en Norvège. Les Fjords Norvégiens se révélèrent rapidement formidables pour l’élevage, en effet, grâce aux forts courants et à la profondeur marine, l’eau est parfaitement pure et très froide, ce qui est optimal pour la croissance du saumon.

Notre Saumon fumé est produit à partir d’espèces élevées en Norvège. C’est un produit de qualité puisqu’il est produit exclusivement avec de la matière première fraîche. Il est sans additifs et ne subit aucune injection. Le fumage est réalisé en Espagne où il y a une forte tradition pour ce type de traitement des produits de la mer.