Stockfish

Stockfish

Le poisson séché par excellence. Une tradition Viking ancestrale. Grâce à son authenticité c’est un produit toujours aussi moderne.

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Lieu Noir

Lieu Noir

C’est un poisson au goût intense, idéal pour des recettes épicées. Sa chair est blanche et compacte.

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Églefin

Églefin

L’une des caractéristiques de l’Églefin est sa tâche noire à hauteur de ses nageoires pectorales. C’est un poisson des fonds marins qui se nourrit de petits poissons, de crustacés et de céphalopodes.

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Brosme

Brosme

Le Brosme se caractérise par sa queue arrondie et sa peau particulièrement résistante à la coupe. Sa chair est extrêmement blanche.

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