Orate e Branzini - Agromey

Al fine di garantire la massima freschezza, le Orate e i Branzini Agromey sono selezionati e confezionati direttamente a bordo delle navi, non appena il pesce viene pescato.

Leggi tutto

Il Libro dello Stoccafisso

Con lo scopo di divulgare la conoscenza di un prodotto di antichissima tradizione quale lo stoccafisso, è nata l' idea di scrivere un manuale che ne descriva la produzione e la sua classificazione.

Leggi tutto

Vadhorn Seafood P/F

Vadhorn Seafood P/F, una delle aziende leader nella produzione di Baccalà, è attiva nelle Isole Faroe sin dal 1973.

Leggi tutto

Quel Baccalà che viene dal Canada, il GASPÉ CURED!

Rispetto agli altri generi di baccalà secco, il baccalà GASPÉ CURED™ si distingue per la sua fase di essiccazione più lunga e al sole. Un altro carattere distintivo del Gaspé Cured è la poca presenza di sale: proprio per questo viene definito "cured".

Leggi tutto

  • 1
  • 2