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Salmone affumicato

L’allevamento del Salmone Atlantico (Salmo salar) inizia negli anni 1960 in Norvegia. I fiordi Norvegesi si rivelano da subito formidabili per l’allevamento, infatti, grazie alle fortissime correnti e alla profondità marina, l’acqua è purissima e molto fredda, ideale per la crescita del Salmone.

Il nostro Salmone affumicato è lavorato da materia prima allevata in Norvegia. È un prodotto di qualità essendo lavorato esclusivamente da materia prima fresca. È senza additivi e non subisce alcuna iniezione. L’affumicatura avviene in Spagna dove c’è una forte tradizione per questo tipo di lavorazione dei prodotti ittici.

Canapè di Salmone affumicato e crema di formaggio

Una ricetta semplice e raffinata. Ideale per l’aperitivo o anche come antipasto. Un piatto che già fa festa, gustosissimo per voi e i vostri ospiti.