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Granciporro Atlantico congelato

Il Granciporro Atlantico (Cancer Pagurus) vive unicamente lungo le coste d’Europa. Si nutre principalmente di piccoli pesci, crostacei e molluschi come le cozze, alle quali rompe il guscio con le potenti chele. Il carapace può raggiungere una grandezza massima di 20cm in lunghezza e 30cm in larghezza.

Il Granciporro di Aloia seafood è pescato in Danimarca, lungo la costa occidentale dello Jutland. La pesca avviene con le nasse, un attrezzo da pesca selettivo e, quindi, a ridotto impatto ambientale. Una volta pescato, il Granciporro è consegnato vivo, in giornata, alla fabbrica dove inizia la fase di lavorazione e la cottura.