Baccalà salato

Baccalà salato

Un prodotto ricco di storia. Oggi sempre più presente sulle tavole degli Italiani.

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Molva (Ling) salato

Molva (Ling) salato

La Molva salata è un pesce dalla carne soda e bianca. È un prodotto interessante considerando il rapporto qualità/prezzo.

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Brosme salato

Brosme salato

Il Brosme è un pesce caratterizzato dalla singola pinna dorsale e dalla coda arrotondata. È apprezzato per il suo gusto unico.

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Baccalà Gaspé salato

Baccalà Gaspé salato

Il Baccalà Canadese. Un’antica tradizione di lavorazione del Merluzzo Nordico propria della penisola del Gaspé in Québec.

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