Prosciutto nazionale dolce

Senza aggiunta di conservanti e additivi, il prosciutto nazionale Aloia Sapore d’Italia è ottenuto dalla lavorazione di carni 100% italiane. La stagionatura, che va dai 9 fino ai 24 mesi, è seguita ad arte e con cura dai maestri salatori Aloia. Il profumo inconfondibile e il suo sapore intenso, sono il frutto di una lenta e sapiente lavorazione in più fasi: la salatura che permette l’assorbimento dei liquidi in eccesso delle carni, un adeguato tempo di riposo, la massaggiatura della carne e, infine, la sugnatura.