Filetto di Sgombro affumicato

Lo sgombro (Scomber scombrus) di Aloia Foods proviene da materia prima pescata nell’oceano Atlantico, prevalentemente lungo le coste della Norvegia.
Oltre ad avere un gusto inconfondibile, che dona carattere alle preparazioni nelle quali è impiegato, è un validissimo alleato per la nostra salute in quanto è ricco di Omega3.
Lo sgombro intero viene sfilettato e sottoposto ad un processo di affumicatura (al pepe o alle erbe) con legno di faggio ecosostenibile, proveniente da foreste certificate PEFC.