Salmone affumicato

L’allevamento del salmone atlantico (Salmo salar) inizia negli anni 1960 in Norvegia. I fiordi Norvegesi si rivelano da subito formidabili per l’allevamento, infatti, grazie alle fortissime correnti e alla profondità marina, l’acqua è purissima e molto fredda, ideale per la crescita del salmone.

Il salmone affumicato di Aloia Foods è lavorato da materia prima allevata in Norvegia. È un prodotto di qualità essendo lavorato esclusivamente da materia prima fresca. È senza additivi e non subisce alcuna iniezione. L’affumicatura avviene in Nord Europa dove c’è una forte tradizione per questo tipo di lavorazione dei prodotti ittici.