Prosciutto Toscano

Il prosciutto Toscano Aloia Sapore d’Italia ha un gusto intenso e raffinato, caratterizzato dagli aromi inconfondibili delle terre toscane: il pepe, l’aglio e piante aromatiche come il rosmarino, l’alloro, il lentisco, il mirto, il ginepro. È lavorato da cosce di suino, accuratamente selezionate dal team Aloia, sulle quali si effettua il tipico taglio a V per eliminare la cotenna e scoprire maggiormente la parte magra della coscia in modo da favorire la stagionatura e la maturazione di aromi e sapori. Infine, sulla parte magra del prosciutto viene sparso il pepe nero, un tempo con funzione antisettica, oggi come elemento distintivo che contraddistingue questo tesoro della tradizione italiana.