Black Cod

Il black cod o carbonaro dell’Alaska (Anoplopoma fimbria) è il gioiello degli incontaminati mari dell’Alaska.
Il black cod di Aloia Foods nuota libero nelle acque fredde dell’Oceano Pacifico, nel Mare di Bering fino alle coste dell’Alaska.
Vive in acque molto profonde, dai 300 metri in giù.
La sua pesca è ecosostenibile perché si effettua ad amo (longline fishing).

Il prodotto si presenta intero (decapitato ed eviscerato).

Pezzatura:
• 4-5 Ibs (1,8-2,2kg)
• 3-4 Ibs (1,3-1,8kg)