Tonno a pinne gialle

Il tonno a pinne gialle (Thunnus albacares) è un passepartout per tutte le cucine, dalle più sofisticate a quelle più casalinghe.
Il metodo di lavorazione del tonno Aloia Foods è studiato per garantire la migliore resa qualitativa del prodotto. La materia prima è congelata a bordo subito dopo la cattura, così da mantenere inalterate le proprietà organolettiche della carne.

Provenienza: Spagna.

Pezzatura:
• da 3kg a 5kg (peso variabile).

Aloia Foods offre il prodotto:
• sottovuoto, taglio centrale e taglio misto, con e senza pelle, con e senza macchie di sangue, con e senza garza (verde, azzurra o nera), senza spine.
• ATM, taglio centrale, senza pelle, senza macchie di sangue, senza spine.