Salmone

Il salmone selezionato e offerto da Aloia Foods è allevato nelle acque pure dei fiordi norvegesi e lungo le coste delle Isole Faroe.
Questo ambiente freddo e incontaminato garantisce una carne gustosa e compatta, perfetta per ogni tipo di lavorazione.

Salmone intero

Pezzatura (in casse da 20kg): 6-7kg, 5-6kg, 4-5kg, 3-4kg, 2-3kg

Filetto di salmone

Pezzatura (in casse da 10kg): 1800-2200g, 1400-1800g, 1000-1400g, 700-1000g

Per i filetti abbiamo disponibili tutti i tipi di trim (A – B – C – D – E).
I trim A e B sono PBI, mentre i trim C, D ed E sono PBO.

Aloia Foods offre la possibilità di confezionare il filetto singolarmente sottovuoto, con vassoio.

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